Сейчас чуть ли из каждого закоулка можно услышать фразу «здоровое питание». И создаётся впечатление, что с ним всё понятно. Но если поразмыслить, то возникает вопрос - что собой представляет это здоровое питание? Сегодня постараемся разложить по полочкам всю информацию, касающуюся данной темы.
Давайте размышлять логически. Начнём с того, что разделим двусоставное на части. Возьмём отдельно «здоровое» и отдельно «питание» и постараемся придать обоим словам правильный смысл.
«Здоровое» - то, которое приводит к здоровью. То есть, как минимум, не наносит вреда организму. Как максимум, идеально соответствовать критериям здоровья.
«Питание» - пища, потребляемая человеком для удовлетворения своей потребности в восполнении нужных ресурсов. Иными словами, топливо, на котором мы существуем как вид.
Соединив оба слова обратно, приходим к выводу:
Здоровое питание – это употребление пищи, требующейся для здоровья и полноценного существования организма, призванное удовлетворять физиологическую потребность, данную нам природой.
От этого понятия и будем скакать дальше.
ПОЕШЬ, ДА НЕ НАВРЕДИ
Почти что библейская заповедь.
Ценность продуктов, которыми мы наполняем свой рацион, заключается не только в полезности. Важно и отсутствие вредности, которую они могут нам принести. Так, например, покупая йогурт с высоким содержанием всяких полезных микроорганизмов, мы мало задумываемся о том, что помимо этой активной братвы, там содержится целое стадо вредителей в виде красителей, консервантов и прочих отпрысков химической промышленности.
Поэтому особо важным критерием в приобретении условно полезного продукта будет понимание, какую вредность он с собой несёт.
Выбирайте продукты не только по степени их полезности. Да, она бесспорно может присутствовать – ушлые производители давно просекли, на чём стоит сделать акцент, а о чём тактично умолчать. Обязательно прикидывайте, какой вред радостная баночка нанесёт вашему организму. Стоит ли игра свеч или лучше подобрать что-то менее сомнительное.
Кстати говоря, выбираем еду мы далеко не из побуждений удовлетворить первичную потребность. Мы хотим глазами, ушами и другими органами ощутить весь кайф вкусности, которую торопимся заполучить. И самое последнее, о чём мы думаем, это здоровье. Если вообще думаем. Обычно о нём мы вспоминаем позднее, когда обвиняем себя в очередном срыве.
Как мы упомянули выше, питание – это топливо. Топливо, на котором существует наш организм. Что закинешь – такой и поездка будет. Все мы знаем, что макдак – ни разу не еда, а уж последствия очевидны. Равно, как и в случае, сладостей, чипсов и булочек. Но что же тогда предназначено для нас? Для человеческого вида?
И здесь начинается масса пререканий, споров, где сталкиваются мнения, и рушатся стереотипы. Что ж, остаётся лишь искать истину самостоятельно. Возможно даже опытным путём.
Нашей целью не является опровергать или подтверждать какие-либо теории. Мы можем выявить закономерности, которые прослеживаются во многих учениях о питании, и, исходя из них, отправляться дальше. То есть взять за основу то, что непоколебимо и поддерживается всеми, а остальное познавать методом проб и ошибок.
Пока что бесспорным фактом остаётся мнение, что основную долю человеческого питания должны составлять овощи и фрукты. Но и с ними всё не так однозначно и идеально, как хотелось бы. Многие привозные овощи, экзотические фрукты и вообще магазинная снедь обработаны всякими химикатами. Поэтому лучшим вариантом будет запастись дарами природы с дачи. Если нет дачи, то с огорода соседей. Конечно, по обоюдному согласию. Если и того нет, то у бабушек-дачниц, продающих яблочки везде и всюду. Само собой, и бабушки могут поливать грядки новомодными удобрениями. Но, в любом случае, овощи огородников в разы лучше магазинных. Уж тут нас пока трудно обдурить.
Жителю мегаполиса, в этом плане, невероятно сложно. Бабушек днём с огнём не сыскать, когда требуется, а кушать полезное хочется. Одна дорога – уезжать жить на природу. Хозяйство вести, да капусту сажать. Не то чтобы утопичный вариант, но, в большинстве случаев, мало подходящий под нынешние реалии.
К чему мы подходим.
Не стоит тут же хвататься за голову, причитая, что вокруг сплошная химия. Иначе головная боль обеспечена. Если вы намереваетесь поднять уровень своего питания на более высокую ступень – отправляйтесь от того, что имеете. Осуществите пересмотр питания по каждому пункту отдельно. А дальше начните заменять вредные продукты на менее вредные альтернативы. Само собой, не забывая и о пользе. И так, ступень за ступенькой, приведете своё питание к тому самому, что можно назвать «здоровым». Только не прыгайте через 10 ступенек. Это слишком далеко. Вам будет физически и морально сложно понять, как можно заменить любимые чипсы на сушёную морковь, например, пока вы не пройдёте всю цепочку последовательно. Каждый новый шаг чуть-чуть отступает от предыдущего и не сильно давит на психику, тогда как резкая замена вынуждает организм страдать.
ПОЖУЁМ – УВИДИМ
Если возвращаться к истокам, то главная мысль, которую стоит подцепить на крючок – «Питание требуется для удовлетворения физиологической потребности». Фактически, к процессу приёма пищи мы должны относиться так же легко, как и к остальным потребностям этого же уровня. Дышать воздухом, пить воду, предаваться сну – действующие герои одной и той же оперы. И, если вопрос с воздухом, прозрачен и лёгок, то питание вызывает смуту и долгие думы.
За последние годы мы не просто ушли, а умудрились умчаться от понятия «потребность» так далеко, что возвращение представляется чем-то фантастическим. Не можем мы нормально существовать без еды. Вкусной еды. Это и культура, и веяние моды, и традиция современности. Конечно, такие условия отдаляют нас от естественного поглощения хлеба насущного. Сложно удержаться перед всеми изысками и искусными творениями кулинарной индустрии. Потребительство процветает всюду. Производители, пользуясь нашим постоянным желанием чего-то хотеть, грамотно управляют спросом и предложением. И такая картина наблюдается не только в пищевой промышленности, но и в отношении практически всех категорий популярных товаров. Косметология и медицина - и те не отстают. И тушь-пушап вам создадут и таблеточек на все случаи жизни наштампуют. Только повод дай.
Но где-то в глубине души мы понимаем, что с здесь что-то не то. И это первый шаг на пути к правильному и нужному. К истинному. Если эти мысли живут в нас, то рано или поздно, мы начинаем разбираться в вопросе более детально, искать информацию. Когда мысли приходят в порядок, появляется осознание. А где осознание, там и верная последовательность следующих шагов.
В целом, люди уже сейчас стали чаще полагаться на осознанный выбор, более грамотно выбирать товары для жизни, быта. Полезные продукты, косметика на натуральной основе, экологические материалы. Такая тенденция более чем радует, вселяя веру в то, что век бездумного потребительства плавно перетечёт в век сознательного выбора, а потребительская корзина превратится в корзинку с полезными и здоровыми нужностями.